一晩冷凍してから

圧縮ポンプで空気を抜いて、冷凍庫に入れます。

最初は、一枚ずつラップに包んで、フリーザーバッグに入れていましたが、結構、手間がかかる割に、ぴっちりとはいかず、少し、ストレスでした。

今は、袋のまま、一晩冷凍して、一枚ずつ、小さいビニール袋とか、パンの袋に入れてから、圧縮用のバッグに入れて空気を抜きます。

それで、ちゃんとぴっちり空気が抜けます。直に入れないので、洗うのも簡単です。

最後まで、美味しく保存できます。

圧縮ポンプは、最初、ショップジャパンのを使っていましたが、1年ちょっとで壊れ、スリコで1000円くらいのを買いましたが、吸う力が弱く、今は、貝印の手動を使っています。

手で少し空気を抜いてパックすれば、数回でぴっちり抜けてくれて、電気も、充電も要らず、気に入っています。

肉なども、1回分ずつ、小分けにして、小さい袋に入れてから、圧縮用バッグに入れて空気を抜いてから保存しています。

味噌汁用の、長ネギを切ったものも、1回分ずつラップして、5回分くらいを袋に入れて、パックしています。

セリアの、安いバッグも使えて、便利です。